Recette de poulet mariné à...

Recette de poulet mariné à l'estragon

Recette de poulet mariné à l'estragon, une des délicieuses recettes de poulet proposée par Carré de boeuf

2 h 10 minutes
Préparation  : 
10 minutes
Marinade : 
1 h
Cuisson  : 
1 h
Personnes  : 
6
Très facile
Bon marché

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Recette de poulet mariné à l'estragon Ingrédients
  • 1 gros poulet coupé en morceaux ou 6 cuisses de poulet
  • 1 petit bouquet d’estragon
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Fleur de sel
Préparation

Lavez, séchez, effeuillez et ciselez l’estragon.

Mettez les morceaux de poulet dans un plat à four huilé, arrosez-les d’huile, salez à la fleur de sel, poivrez et parsemez d’estragon. Mélangez bien, filmez le plat et placez au moins une heure au frais.

Préchauffez le four à 200°C.

Ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau dans le fond du plat et glissez celui-ci sur la grille au plus bas du four pour 1 heure de cuisson en arrosant régulièrement les morceaux de leur jus de cuisson et en les retournant pour qu’ils dorent bien de tous les cotés.

Servez dès la sortie du four avec un gratin de légumes, une purée ou des chips.

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