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RECETTES
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Saucisse fumée d'Alsace cuite supérieure x12 1,5-1,7kg
Un peu plus grosse que la knack, la saucisse fumée d'Alsace se prépare de la même façon : simplement réchauffée à l'eau voire grillée.
Produite à base de porc et assaisonnée avec un savoureux mélange d'épices, elle se caractérise par son goût fin.
Ces saucisses fraîches peuvent tout à fait être congelées.
Quel vin avec les saucisses fumées d'Alsace ?
Comme avec la choucroute en général, les saucisses fumées alsaciennes se marient parfaitement avec le Pinot Noir. Nous optons donc pour le Bourgogne Pinot noir Les Genévrières Frédéric Esmonin 2022.
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