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Bloc de foie gras de canard...

Bloc de foie gras de canard IGP Sud-Ouest mi-cuit 30% morceaux 900g-1kg

Ce bloc de foie gras de canard contient 30% de morceaux.
Il est parfaitement adapté aux préparations culinaires : farces, sauces, en fine tranche sur une viande chaude, en crème brûlée...
pour apéritif ou cocktail, salades landaises ou périgourdines.

 

Porteur de l'Indication Géographique Protégée (IGP), label européen qui garantit l’origine d’un produit et sa qualité.
De l’origine des canards à l’élevage, en passant par le gavage et la transformation, les étapes de production d’un foie gras du Sud-Ouest suivent un cahier des charges rigoureux.  Il prévoit entre autres que :

  • Les canards doivent être élevés dans le Sud-Ouest et les produits également préparés et conditionnés dans le Sud-Ouest.
  • Les canards sont élevés en plein air (avec accès à un parcours extérieur) pendant 81 jours minimum (La Maison Lafitte garantit 102 jours).
    Au terme d’un gavage d’une dizaine de jours au maïs du Sud-Ouest exclusivement, les foies gras réalisés uniquement avec les morceaux nobles, sont préparés dans le respect des traditions.
  • C’est la garantie d’une qualité de gavage et de fabrication irréprochables.
    C’est enfin bénéficier du savoir-faire d’éleveurs et de producteurs qui ont fait le choix de la tradition.
IGP - Indication Géographique Protégée
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Se conserve 5 jours au réfrigérateur dans son emballage.
A consommer en l'état. Le bloc de foie gras de canard est idéal en entrée disposé sur du pain de campagne grillé ou dans une salade landaise.
Foie gras de canard, morceaux de foie gras de canard 30%, eau, sel, sucre, Armagnac, Porto, poivre, épices
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie (KJ)
2104
Énergie (KCAL)
511
Matières grasses
53
Dont acides gras saturés
23
Glucides
2.5
Dont sucres
2.5
Protéïnes
7
Sel
1
Lafitte, 455 Route du Béarn, 40500 Montaut, France.
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.