RECETTES
Souris d'agneau x2 800g-1kg
La souris d'agneau est une pièce unique : le sot-l'y-laisse du gigot.
Elle donne lieu à de nombreuses recettes pour sublimer le goût de l'agneau rôti.
La plupart des recettes proposent une souris d'agneau par personne pour un service facile à l'assiette.
Vous pouvez toutefois les partager à deux, en effet chaque souris pèse entre 400 et 500 grammes (soit 1 à 2 portions, en fonction des appétits).
Après une cuisson réussie, La viande, tendre et fondante, se détachera de l'os toute seule.
Consultez nos recettes et conseils de cuisson.
Quel vin avec la souris d'agneau ?
Nous vous recommandons un Côtes du Rhône "Secret de Famille"
Origine : Irlande, France, Angleterre
INFO BREXIT : Les approvisionnements Irlande sont actuellement incertains, ce qui nous amène à diversifier nos provenances vers des exploitations de qualité équivalente proposant des conditions d'élevage similaires en France et au nord de l'Europe.
Merci de votre compréhension.
