

Le Pavé de filet de boeuf Limousin Chateaubriand est une pièce rare : muscle le plus demandé et le plus tendre, le filet ne représente que 2% du poids de l'animal.
Proche de l'épine dorsale, il est tendre car très peu sollicité par les mouvements du bœuf.
Facile à cuisiner, ce pavé se déguste saisi sur toutes ses faces et saignant à coeur pour un moelleux exceptionnel.
Peu grasse, la viande de boeuf limousin est appréciée pour sa belle couleur rouge, son grain fin et sa tendreté.
En savoir plus...19,30 € /kg 29,70 €/kg
(maximum 48,26 € /pièce)45,38 € /kg
(maximum 20,42 € /pièce)