Raclette au lait cru 1/4 1,6-1,8kg

Issue d’un savoir-faire traditionnel, cette raclette au lait cru révèle la richesse des fromages de montagne.
Sa pâte souple et fondante dégage un goût franc et généreux, à la fois fruité et légèrement noisetté.
À la chauffe, elle libère un parfum gourmand et enveloppant qui fait la part belle à la convivialité.
Présentée en quart de meule (1,6 à 1,8kg), elle est idéale pour régaler 8 à 10 personnes.
À déguster fondue dans une raclette traditionnelle avec pommes de terre et charcuterie, elle sublime aussi gratins, croques gourmands ou plats mijotés.

Quel vin avec la raclette au lait cru ?

Avec la raclette, nous vous recommandons un bon vin blanc sec qui viendra compenser le gras du fromage et s'accordera parfaitement avec la charcuterie, un Chablis Domaine Jean-Marie Naulin.