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RECETTES
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Poularde de Bresse AOP prête à cuire 1.4-2kg
Élevée au cœur de la Bresse selon un savoir-faire ancestral, cette poularde AOP se distingue par une chair exceptionnellement tendre, juteuse et parfumée. Nourrie au maïs blanc local et élevée longuement en plein air, elle développe une texture soyeuse et un goût délicat, légèrement beurré, avec des notes fines de noisette. Sa peau naturellement blanche et fine devient dorée et croustillante à la cuisson. Parfaite rôtie au four, bardée de beurre ou farcie (marrons, pommes, foie gras, herbes fraîches).
Sa cuisson lente et douce révèle tout son moelleux. Marrons, légumes d’hiver rôtis, gratin dauphinois, purée de céleri ou poêlée de champignons. Idéale pour les repas de fête : Noël, réveillon ou grande tablée familiale. Elle est idéale pour un réveillon de 4-6 personnes.
Cette poularde sera livrée prête à cuire car nos bouchers l'auront vidée et préparée pour vous avant expédition.
(voir photo 2)
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