Recette de bavette de boeuf...

Recette de bavette de boeuf sautée à la coréenne sauce Bulgogi

Boeuf sauté bulgogi : un incontournable de la cuisine coréenne

12 h 45 minutes
Préparation  : 
5 minutes
Marinade : 
12 h
Cuisson  : 
40 minutes
Personnes  : 
4
Très facile
Bon marché

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Merci pour cette recette proposée par @severine_mornier !
Recette de bavette de boeuf sautée à la coréenne sauce Bulgogi Ingrédients
  • Ingrédients pour cuisiner un boeuf bulgogi sauté la coréenne

  • 450g de bavette de bœuf émincée
  • 1 bouteille de sauce Bulgogi
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d’ail émincées.
  • riz thaï ou basmati ou triade de riz complet
Préparation

Préparation et cuisson de bavette de boeuf sautée sauce Bulgogi

La veille :
Dans un bol, mettre la sauce Bulgogi, 2 cuillères à soupe de graines de sésame, l'oignon émincé, 2 gousses d’ail émincées. Bien mélanger.
Prendre la pièce de bœuf choisie (bavette, contre-filet ou steak du roi) et tailler en minces lamelles.
Ajouter la viande dans le bol et bien mélanger.
Couvrir hermétiquement et laisser mariner le tout au frigo de 12 à 24 heures.

Le jour J :
Faire cuire le riz jasmin (communément appelé riz Thaï) ou riz basmati, qui sera servi avec la viande.
Dans un poêlon, saisir la viande à feu vif de tous les côtés pour quelques minutes.
Dans une assiette ou un bol, mettre le riz et recouvrir de la viande. Servir.

L'astuce du chef

Comment accompagner votre sauté de boeuf Bulgogi

Vous pouvez accompagner ce plat tout simple mais original et extrêmement parfumé d'un riz basmati ou encore d'une triade de riz blanc, rouge et noir.

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