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Foie gras de canard entier...
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Foie gras de canard entier mi-cuit truffé "Tuber Melanosporum" 5% 500g

Ce foie gras de canard entier mi-cuit, format familial, est parfumé avec 5% de truffe noire "Tuber Melanosporum" : une combinaison d'exception pour vos apéritifs ou vos entrées festives.
Cuit à 57°C à cœur, il conserve une texture fondante.
Préparé dans un contenant rectangulaire conçu pour la restauration et facile à démouler, il vous assure une présentation parfaite.

L'accord met vin Carré de boeuf : un Côte-Rôtie Domaine Jasmin.

Comment trancher votre foie gras mi-cuit truffé

Sortez-le du réfrigérateur 30 minutes avant de le servir.
Si vous le tranchez trop frais il sera cassant.
Pour le démouler facilement, vous pouvez plonger le fond de son moule rapidement dans l'eau chaude.

pour obtenir des tranches lisses et uniformes, utilisez un couteau long et large trempé dans un bac d'eau chaude puis essuyé avant de couper chaque tranche.

Il existe aussi des couteaux à foie gras à lame perforée ou des lyres à foie gras qui permettent de se passer d'eau chaude.
Les essuyer entre chaque tranche reste préférable.

Volaille Française
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Se conserve 5 jours au réfrigérateur dans son emballage.
A consommer en l'état. Le bloc de foie gras de canard est idéal en entrée disposé sur du pain de campagne grillé ou dans une salade landaise.
Foie gras de canard entier 92%, truffes Tuber Melanosporum 5%, Armagnac, Pineau des Charentes, Porto blanc, sel, poivre noir, sucre, épices, conservateur : nitrite de sodium, antioxydant : ascorbate de sodium
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie (KJ)
2005
Énergie (KCAL)
486
Matières grasses
50
Dont acides gras saturés
22
Glucides
1.7
Dont sucres
1.6
Protéïnes
7.4
Sel
1.1
Tradition & Gourmandises, 29 rue du 8 mai 1945, 94470 Boissy-Saint-Léger, France.\n
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.

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