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Spécial FêtesLa saison festive est ouverte ! Pour vos repas de fêtes, nous vous proposons comme chaque année un large choix qui va s'étoffer de semaine en semaine d'ici la mi-décembre.
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GIBIERQui dit fêtes de fin d'année dit "gibier". Sa saveur subtile à forte, selon les espèces choisies, suscite l'envie dès les premiers frimas et nous en rêvons quand décembre approche... mais elle n'est pas si facile à trouver !
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CHOUCROUTEAvec ses saveurs de charcuterie fumée, son chou cuisiné et ses saucisses croquantes, c'est la saison de la choucroute ! Riche en antioxydants et en vitamine C, la choucroute est idéale pour renforcer la flore intestinale !
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Recette de rôti de paleron de boeufTout le monde connait le paleron en boeuf bourguignon, mais cuit entier ou en gros tronçons, c'est aussi une belle pièce de boeuf à mijoter pour une viande confite et incroyablement fondante.
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18 recettes de cuisses de pouletQue serait le poulet sans ses fameuses cuisses ? Avec leur haut de cuisse à la chair fondante et leurs pilons à la peau craquante et dorée qu'on adore désosser à pleines dents !
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Marée
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Poisson, crustacés et coquillagesCarré de Boeuf, c’est aussi la mer à votre table, avec une sélection de poissons et fruits de mer en direct du marché de Rungis. Notre équipe de poissonniers expérimentés, habituée à répondre aux exigences des chefs cuisiniers, se consacre à choisir et préparer pour vous les produits issus des meilleures zones de pêche et des élevages les plus réputés. Grâce à leur savoir-faire, vous bénéficiez de poissons et fruits de mer d'une qualité exceptionnelle, prêts à être cuisinés pour vos recettes les plus raffinées.
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La charcuterie haut de gamme de FranceDes charcuteries françaises d'exception alliant saveur et naturalité !
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Des produits de haute qualitéÉlaboré avec soin, selon des recettes traditionnelles depuis plus de 60 ans.
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Cocktail saléUn large choix de petits fours et verrines pour grignoter avant le repas ou organiser un bel apéritif dînatoire gastronomique
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Pâtes fraîches et raviolis artisanauxUne sélection de pâtes et de raviolis artisanaux de haute qualité.
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Truffe fraîchesélectionnée, lavée et brossée avant expédition par nos soins
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Légumes fraischoisis pour vous directement sur le marché de Rungis
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Fruits Fraispour faire le plein de fruits de saison
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AromatesLe fameux ail noir, citronnelle et autres oignons vous attendent ici
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PLateau de fromagesNotre sélection de fromages de France et d'ailleurs...
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Fromages à fondre ou râpésLes fromages d'hiver sont ici et bien plus quand de saison !
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Beurre - Lait - Crème - OeufsBeurre d'Échiré, crème fermière... C'est par là !
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Dessert lactésNos petits pots de crème et le tiramisu issue de bon lait de ferme !
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Vins, bière et champagne : une sélection de boissons de qualité
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Cave à Vins et BièresUne sélection de vins et bières de qualité pour accompagner vos repas et tapas !
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Truffe et produits dérivés, sélection Carré de boeuf
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Truffes et dérivésTruffes entières, en morceaux, en pelures et de produits à la truffe... pour sublimer vos plats ou du quotidien !
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Sauces savoureuses et artisanales, prêtes à l'utilisation
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Sauces artisanalesDécouvrez notre large gamme de sauces pour accompagner toutes vos viandes.
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Nos coffrets cadeaux gourmandsFaites plaisir à vos proches avec nos coffrets cadeaux !
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Notre Box fruits & légumes de saisonUne Box composée de fruits et légumes frais de saison
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Box familiales pour un achat malin !Faites 10% d'économies sur des produits du quotidien
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RECETTES
"Artisan
spécialiste du foie gras mi-cuit haut de gamme
depuis plus de 30 ans."
Tradition & Gourmandises fait partie de la maison Soulard, éleveur de canard en Vendée depuis 1936.
Elle travaille uniquement les foies de canards de type mulard mâles élevés en plein air dans la région des Herbiers de Vendée, avec une alimentation 100% végétale et d'origine française.
Des foies gras de Vendée travaillés main par un producteur de confiance Carré de Boeuf !
La Vendée offre un environnement naturel tempéré avec de grandes prairies pour un élevage sans stress qui affecterait la qualité des foies.
A 12 semaines, l'étape du gavage au maïs se déroule à raison de deux repas par jour en salle climatisée et lumière tamisée.
Extraits à chaud et refroidis aussitôt, les meilleurs foies sont expédiés dans la nuit chez Tradition & Gourmandises. Il y sont travaillés à la main selon des recettes traditionnelles exclusives et au sein d'installations de haute précision.
La régularité dans la qualité de ces foies gras est exemplaire.
La sélection tradition et gourmandises de Carré de bœuf Rungis en livraison frais gratuite
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10 articles
Gourmandise de foie gras de canard entier mi-cuit aux figues 10% 270g
Prix
42,90 € /pièce
(130,00 € /kg)Vous devez être connecté à votre compte client
Gourmandise de foie gras de canard entier mi-cuit aux figues 500g
Prix
62,90 € /pièce
(125,80 € /kg)Vous devez être connecté à votre compte client
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Foie gras de canard français entier mi-cuit aux épices de pain d'épices 270g
Prix
33,90 € /pièce
(125,56 € /kg)Vous devez être connecté à votre compte client
Foie gras de canard entier mi-cuit truffé Tuber Melanosporum 5% 500g
Prix
114,00 € /pièce
(228,00 € /kg)Vous devez être connecté à votre compte client
Foie gras de canard français entier mi-cuit truffé Tuber Melanosporum 5% 270g
Prix
76,55 € /pièce
(283,52 € /kg)Vous devez être connecté à votre compte client
Foie gras de canard entier mi-cuit au sauternes 500g
Prix
59,90 € /pièce
(119,80 € /kg)
Bientôt disponible
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Foie gras de canard français entier mi-cuit au poivre de sarawack 270g
Prix
33,90 € /pièce
(125,56 € /kg)
Bientôt disponible
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