Camembert Label Bleu non pasteurisé ±150g

Petit format mais grand caractère pour ce camembert au lait normand non pasteurisé issu de fermes sélectionnées et fabriqué selon la plus pure tradition à Isigny-sur-Mer dans le Calvados.
À proximité immédiate de l'océan, La région d'Isigny bénéficie d'un climat qui offre aux troupeaux une herbe riche en iode, bêta-carotène et micronutriments de qualité.
C'est ce qui lui donne sa saveur fruitée et sa pâte fine, souple et onctueuse.
Pour être précis, ce camembert est issu de lait frais micro filtré.
Il est simplement filtré à froid à travers de très fines membranes qui retiennent les bactéries et micro-organismes.
Ainsi, il se conserve mieux, mais sa saveur reste proche de celle du lait cru.

Quel vin avec ce camembert Label Bleu ?

Pour uce petit mais généreux Camembert Label Bleu, crémeux et parfumé, deux accords permettent de mettre en valeur ses arômes. En blanc, le Petit Chablis cuvée Vieilles Vignes Domaine Jean-Marie Naulin apporte fraîcheur et minéralité, équilibrant l’onctuosité et le caractère du camembert. En rouge, le Blaye Côte de Bordeaux Château La Braulterie de Peyraud Cuvée des David BIO offre rondeur et notes fruitées, accompagnant harmonieusement la richesse et la typicité de ce fromage normand.