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    Camembert Label Bleu non...
    Label qualité : Lait de France
    Origine nationale France

    Camembert Label Bleu non pasteurisé ±150g

    Petit format mais grand caractère pour ce camembert au lait normand non pasteurisé issu de fermes sélectionnées et fabriqué selon la plus pure tradition à Isigny-sur-Mer dans le Calvados.
    À proximité immédiate de l'océan, La région d'Isigny bénéficie d'un climat qui offre aux troupeaux une herbe riche en iode, bêta-carotène et micronutriments de qualité.
    C'est ce qui lui donne sa saveur fruitée et sa pâte fine, souple et onctueuse.
    Pour être précis, ce camembert est issu de lait frais micro filtré.
    Il est simplement filtré à froid à travers de très fines membranes qui retiennent les bactéries et micro-organismes.
    Ainsi, il se conserve mieux, mais sa saveur reste proche de celle du lait cru.

    Quel vin avec ce camembert Label Bleu ?

    Les tanins s'accordant mal avec la saveur des produits laitiers, nous vous recommadons de déguster votre camembert accompagné d'un vin blanc rond et fruite comme notre Bourgogne aligoté Domaine Rossignol-Février BIO, ou un vin rouge fruité et léger comme le Saumur-Champigny Source du Ruault.

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    Isigny-Sainte-Mère

    Isigny-Sainte-Mère

    Sur un terroir océanique de 35 km² qu'on croirait fait pour la production laitière, une coopérative traditionnelle qui appartient aux producteurs et travaille leur lait frais selon les règles de l'art.

    En savoir plus...
    Se conserve 5 jours au réfrigérateur dans son emballage. Produit frais, peut aussi être congelé.
    LAIT de vache microfiltré 97,84%, sel 1,7%, ferments, présure, chlorure de calcium.
    Valeurs nutritionnelles pour 100g
    Énergie (KJ)
    1179,5
    Énergie (KCAL)
    284
    Matières grasses
    22
    Dont acides gras saturés
    16.4
    Glucides
    0.5
    Dont sucres
    0.5
    Protéïnes
    21
    Sel
    1.7
    Coopérative Isigny Sainte Mère, 2 rue du Docteur Boutrois, F-14230 Isigny sur Mer, France.
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.