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Jambon en croûte 1,2kg

Jambon en croûte 1,2kg

Le jambon en croûte est un produit classique de la charcuterie alsacienne et vaut surtout par la qualité du jambon choisi la finesse et le moelleux de la pâte.
Il est composé de la partie noble de la cuisse de porc puisqu'il n'est fabriqué qu'à partir des muscles issus des 3 noix du jambon sans jarret ni quasi.
Désossés dégraissés dénervés leurs jambons en croûte sont traités individuellement en salaison légèrement fumés puis cuits dans une pâte brisée pur beurre croustillante et savoureuse. Produit festif par excellence il se sert accompagné d'une salade de saison et éventuellement d'une sauce au madère.

Ce plat festif est prévu pour 6 personnes.

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Se conserve 5 jours au réfrigérateur dans son emballage.
À réchauffer 45mn au four traditionnel à 160°C. Trancher au couteau‑scie à grandes dents (couteau de pâtissier)
Jambon (75%) [viande de porc, eau, sel sirop de glucose, conservateur : E250, émulsifiants : E450 et E451, antioxydant : E301, arôme naturel]. Pâte brisée pur beurre [farine de BLÉ, BEURRE (colorant : E160a), eau, sel, OEUF, sucre inverti]. Origine des viandes : Union Européenne.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie (KJ)
900
Énergie (KCAL)
215
Matières grasses
10.7
Dont acides gras saturés
5.6
Glucides
14
Dont sucres
1.8
Protéïnes
15.4
Sel
1.75
Kirn Production SAS, 67400 Illkirch, France.
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.

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