Rôti de quasi de veau français 1,15-1,35kg

Découpé dans une pièce noble du veau, ce rôti de quasi séduit par sa chair tendre, maigre et savoureuse.
Sa texture délicate révèle une finesse en bouche et un goût doux, légèrement lacté, typique du veau français.
À la cuisson, il diffuse un parfum délicat et gourmand qui en fait une pièce parfaite pour les repas familiaux ou festifs.
Idéal rôti au four avec herbes et ail, il peut aussi se cuisiner en cocotte pour conserver tout son moelleux.
Il s’accompagne merveilleusement de légumes de saison rôtis, d’un gratin dauphinois ou de pommes de terre fondantes. 

Quel vin avec mon rôti de veau ?

Incontournable, notre Châteauneuf-du-Pape Domaine Le Pointu rouge fera merveille.
Vous pouvez également opter pour un plus modeste Bourgogne Pinot noir Les Genévrières Frédéric Esmonin qui l'accompagnera parfaitement.

Un vin blanc de Chablis met également vbien en valeur le rôti de veau, comme le Chablis Domaine Jean-Marie Naulin.