favorite favorite_border

Vous devez être connecté à votre compte client
306107
Pluma de porc ibérique...
Pluma de porc ibérique...
Pluma de porc ibérique...
Pluma de porc ibérique...

Pluma de porc ibérique 900g-1.1kg

Le porc ibérique profite d'un élevage en liberté dans la "dehesa" (de très vastes pâturages boisés), dans une propriété située au sud de la province de Salamanque sur les bords de la rivière Tormes.
Il est alimenté uniquement de produits naturels trouvés dans la "dehesa", complémentés de fourrage tels que l’orge, le blé, le maïs et le soja.
La pluma est un muscle situé à l'arrière de la colonne vertébrale du porc ibérique.
Une pièce rare, la pluma ne représente que 500g sur un cochon d'environ 175kg.
Finement persillée et particulièrement fondante, la pluma de porc ibérique se déguste rosée saisie à la plancha, grillée à la poêle sans matière grasse ou bien braisée.

Quel vin avec la pluma de porc ibérique ?

Nous vous recommandons un Saumur-Champigny Source du Ruault.

Origine Espagne
Partager :
BLACK NATURE - Porc Ibérique

BLACK NATURE - Porc Ibérique

Porc Ibérique de bellota, élevé en Salamanque en liberté dans la "Dehesa" arborée de chênes, nourri de leurs glands l'hiver en phase d'engraissement.

En savoir plus...
Se conserve 3 jours au réfrigérateur dans son emballage sous vide. Produit frais, peut aussi être congelé.
Cesar Nieto Group S.L., Polígono Agroalimentario, Calle Sierra Ventosa, 66M, 37770 Guijuelo, I3, Espagne.
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.