

Faites bouillir un grand volume d’eau dans une casserole. Équeutez les haricots et les cuire dans l’eau bouillante pendant 10 minutes. Égouttez les haricots et réservez-les.
Pendant ce temps, coupez la viande en lanières et hachez l’échalote.
Versez l’huile dans le wok et faites revenir l’échalote et les lanières de viande de bœuf pendant 3 minutes. Ajoutez les haricots plats, la sauce soja et le vinaigre. Laissez cuire encore 3 minutes. En fin de cuisson, ajoutez les graines de sésame.
L'astuce du chef
Cette recette aux accents orientaux peut s’accommoder avec la plupart des légumes verts : haricots, petits pois, pois gourmands ou brocolis.
34,91 € /kg
(maximum 15,71 € /pièce)