RECETTES
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Selles-sur-Cher AOP au lait cru berceau 150g
Fabriqué dans l'Indre avec le lait des chèvres élevées dans les environs le Selles-sur-Cher (AOP) est un fromage à pâte lisse onctueuse et fondante recouverte de charbon végétal.
C'est un fromage au léger goût de chèvre qui peut se déguster à l'apéritif comme à la fin d'un repas.
Ce fromage est fabriqué dans le respect de l'AOP Selles-sur-Cher.
Quel vin avec un Selles-sur-Cher ?
Un bon vin blanc, avec un peu de rondeur, pour contrebalancer la touche d'acidité du fromage de chèvre, un Bourgogne aligoté Domaine Rossignol-Février BIO.
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