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![AOP](/img/seosaproductlabels/14/1.png)
Comté Grande Provenance 15-20 mois tranche AOP 850g-1kg
Contrairement aux méthodes d'optimisation industrielle, Marcel Petite a pionnièrement développé dans les années 60 sa propre technique d'affinage lente au Fort St Antoine, au cœur des montagnes du Jura.
Son comté d'exception est patiemment affiné pendant 15 à 20 mois, jusqu'à obtenir une texture caractéristique légèrement cristallisée.
Les saveurs de ce Comté AOP sont ainsi plus prononcées, mêlant des nuances animales à des arômes torréfiés.
Quel vin avec le comté affiné ?
Le comté s'accorde parfaitement avec un bon vin blanc sec comme le Chablis Domaine Jean-Marie Naulin.