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RECETTES
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Roquefort Pastourelle AOP 1/8 au lait cru de brebis 300-400g
Avec un affinage de plus de 12 mois en cave, le Roquefort Pastourelle AOP possède des saveurs uniques fortes et savoureuses. Ce fromage à pâte persillée a un goût de bleu soutenu et une texture onctueuse.
Quel vin avec le roquefort ?
Les fromages à pâte persillée comme notre Roquefort Pastourelle AOP, puissant et onctueux, s'associent parfaitement aux vins blancs doux à liquoreux et subliment leurs saveurs.
En blanc, le Montbazillac Domaine de la Croix 2019 HVE lui apporte douceur et notes mielleuses, créant un contraste gourmand avec le caractère soutenu et salé du fromage. En alternative festive, le Champagne Chassenay d’Arce Cuvée Sélection brut offre fraîcheur et vivacité, équilibrant la puissance aromatique du Roquefort tout en apportant élégance à la dégustation.
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