Souris d'agneau

La souris d'agneau est une pièce unique: le sot-l'y laisse du gigot. Elle donne lieu à de nombreuses recettes pour sublimer le goût de l'agneau roti.

19,70 €

24,62 €/kg

Souris d'agneau x2

2 pièces de 400 g chacune
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Origine Ecosse
Origine Ecosse
Conservation Se conserve 10 jours au réfrigérateur dans son emballage sous vide. Peut aussi être congelé.
Préparation Faire confire 1h30 dans une cocotte à petit feu
Souris d'agneau x2 Souris d'agneau x2

Trucs & Astuces

Servir dans une assiette chaude La viande d'agneau est relativement grasse : toujours servir dans des assiettes très chaude pour ne pas que le gras fige.

Vos questions sur la souris d'agneau

Bonjour, J'ai récemment gôuté de la souris d'agneau chez une amie et j'ai beaucoup aimé, j'aimerais retenter l'expérience ! Est-ce que celle-ci vous a satisfait ? Avez-quoi l'avez servie ? Merci bcp

Par clai26769463

Bonjour, La souris est mon morceau préféré. Comme je suis veuve, je trouve super que l'on vende ces morceaux à part. Je l'accompagne soit avec des flageolets, ou bien des champignons avec des petites tomates cerise et quelquefois des pommes de terre coupées en quartier avec des champignons.

Par SimoneT6270

Flageolets

Par JeanpierreR3667

j'aime beaucoup et je la cuisine en tagine , avec des légumes comme navets, oignons, ou des flageolets verts .Mais tous les legumes peuvent convenir : une bonne purée pommes de terre aussi

Par BernadetteF6812

La qualité des souris d'agneau de chez carre de boeuf est irréprochable . quant à moi je les aient faites d'abord revenir puis misent en attente et dans une cocotte ovale en fonte dans moitié huile moitié beurre j'ai fait revenir oignons poivrons carottes puis j'ai rajouter les souris avec un demi litre de bouillon de volailles puis j'ai couvert et mis a cuire au fout 220 pendant deux heures a mis cuisson j'ai retourné les souris vérifier l'assaisonnement rajouter thym laurier et deux cuillères a soupes de miel de thym et remis au four pour une heure. Entre temps j'ai fais cuire des pommes de terre a la vapeur les aient laissées refroidir pour les coupées en gros dès pour les faites sautées avec du thym. Lorsque tout fut prêt. Jjai servi une souris d'agneau par personne qui était devenue fondante avec sa compotee de légumes et les pommes de terre sautées. Un véritable festin que je invite a essayer.

Par KervranA6224

Avec une purée faite avec des pommes de terre et une boule de céleri, le tout gratiné au four..., mais surtout, ne pas mettre de gruyère sur le dessus !!! C'est un régal !!! Bonne cuisine !!!

Par VivianeA2337

Oui, elles étaient très bien, pas trop grosses et jeune agneaux (moins fort en gout), perso je les prépare en cuisson lente, avec thym, miel, huile d'olive, ail et arroser toutes les 10mm, avec un jus de viande réduit (collier d'agneau), attention il ne faut pas les remeuer ou les toucher trop car ils deviennent vite fragiles. bonne dégustation.

Par CharlesC1698

Merci de m'adresser ce mail,mais je ne suis que le "payeur";je suis dans le var et je fais livrer la(bonne)viande à ma fille,en seine et marne...mais,vu le choix,je pense que je vais y goûter bientôt.

Par RaymondC1966

Bonjour, je n'ai pas été déçue, les produits commandés sur Carré de boeuf sont toujours excellents. J'ai accompagné cette viande d'un riz pilaf. Sylviane

Par SylvianeV1880

Bonjour, Je l'ai accommodé avec des cocos de Paimpol bonne dégustation .Cordialement

Par EvelyneL1234

Merci de m'adresser ce mail,mais je ne suis que le "payeur";je suis dans le var et je fais livrer la(bonne)viande à ma fille,en seine et marne...mais,vu le choix,je pense que je vais y goûter bientôt.

Par PatrickP9231

Parfait et j'ai suivi à la lettre la recette carré de bœuf ,servi avec une purée de pomme de terre et de céleri mes invites ont apprécié

Par MarieclaudeG5111

La souris d agneau est extra vous pouvez y aller sans craindre!!! Je les ais faite confire au miel est au thym pdt environ 3h dans une cocotte en fonte et au four a 70° et j arrosais regulierement....j ai accompagné d une puree de pomme de terre maison et une purèe de carotte maison un vrai regal...mes invités ont tous adorés..viande fondante et super bonne . A vous de jouer

Par StephanieL1569

je l'ai servi avec des flageolets et des légumes c'était excellent.....

Par GinetteB7154

bonjour. j'ai fait des navets confits. cela s'accorde très bien

Par JeanlucB5090

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Commentaires de produits
Nombre d'avis : 15
Note moyenne : 4.8 /5
G. Michel
  le 07/12/2016
5/ 5
un régal avec des flagolets
M. Pascale
  le 05/12/2016
4/ 5
Bien, je suis content(e).
B. Laurent
  le 28/11/2016
5/ 5
Les souris moelleuse et gouteuse comme je les aime.
L. GWENHAEL
  le 27/11/2016
5/ 5
Parfait!
F. Chantal
  le 20/11/2016
5/ 5
excellent
D. Marc
  le 19/11/2016
5/ 5
Rien a dire tres bon
L. Millyna
  le 01/11/2016
5/ 5
Avec de l'ail, un festin
B. René
  le 25/10/2016
5/ 5
excellentes!
F. Noregouf
  le 25/10/2016
4/ 5
Pas encore consommée
D. Claudie
  le 09/10/2016
5/ 5
excellent ! surprise par le soin apporté a chaque emballage
O. Alain
  le 04/10/2016
4/ 5
toujours aussi bonnes
L. Joel
  le 22/09/2016
5/ 5
Excellente qualité
L. Bernadette
  le 21/09/2016
5/ 5
Délicieuses en preparatio "à la Marocaine"
L. Millyna
  le 15/08/2016
5/ 5
Avec de l'ail, en amoureux !
S. Françoise
  le 21/07/2016
5/ 5
comme toujours viande succulente
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