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Pavé de filet de boeuf Angus Chateaubriand x2 350-400g
Le pavé de filet de boeuf Angus chateaubriand est une pièce rare.
Muscle le plus demandé et le plus tendre, le filet ne représente que 2% du poids de l'animal.
Proche de l'épine dorsale, il est tendre car très peu sollicité par les mouvements du boeuf.
Facile à cuisiner, ce pavé se déguste saisi sur toutes ses faces et saignant à coeur pour un moelleux exceptionnel.
Quel vin avec mon chateaubriand de boeuf Angus ?
Carré de boeuf vous recommande un Blaye Côte de Bordeaux Château La Braulterie de Peyraud BIO comme vin rouge pour accompagner votre chateaubriand de boeuf Angus.
![Boeuf de race Angus](https://www.carredeboeuf.com/img/c/1743.jpg)
Boeuf de race Angus
Le boeuf Angus doit sa réputation à sa viande finement persillée qui lui donne sa tendreté, une jutosité et un goût floral, équilibré et élégant.
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