RECETTES
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Paleta Bellota 100% Ibérico en tranches 50g
Cette paleta Bellota 100% Ibérico au savoureux parfum de noisette est une parfaite alternative au jambon ibérique.
Moins onéreux que le jambon, ce morceau d'épaule au gras bien infiltré est tout aussi savoureux.
À l'apéritif, la paleta ibérique mérite bien sa place sur les plus beaux plateaux de charcuteries.
Quel vin avec la paleta Bellota 100% Iberico tranchée ?
Nous vous recommandons un Côte-Rôtie Domaine Jasmin, ou tout naturellement le Champagne Hurier Jouette grand cru brut dont la finesse et la fraîcheur vont équilibrer le gras exceptionnel de la paleta pata negra.
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Senorio de Montanera
Le porc ibérique de l’appellation d’origine protégée Dehesa de Extremadura.
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