Civet de cerf Saint-Hubert et ses marrons

Découpé dans l'épaule, la poitrine et le collier, cette viande de cerf vraiment savoureuse s'exprime pleinement dans ce grand classique de la cuisine française. Marinée au vin rouge et aromates, dorée au four et mijotée dans une sauce à base de fond de gibier, de vin rouge, elle est relevée d'une note gingembre, adoucie par une gelée de groseille et un trait de Brandy, le tout accompagné d'une garniture de marrons.

Ce plat vous permettra de servir 8 à 10 convives.

45,90 €

27,00 €/kg

Civet de cerf Saint-Hubert

1 pièce de 1,7 kg

Indisponible



Origine Cerf origine UE des 15, Nouvelle Zélande, Australie, Pologne ou Hongrie.
Conservation Se conserve 10 jours au réfrigérateur dans son emballage sous vide. Peut aussi être congelé.
Préparation Réchauffer dans l'emballage au bain marie : 35 à 40 mn dans une casserole d'eau frémissante
Civet de cerf Saint-Hubert Civet de cerf Saint-Hubert

Trucs & Astuces

Réchauffer au bain marie Les plats de viandes cuisinés gardent au bain marie leur tendreté et une sauce fluide
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Commentaires de produits
Nombre d'avis : 4
Note moyenne : 3.8 /5
A. Henri
  le 10/01/2019
4/ 5
La viande ainsi que la sauce étaient délicieuses. Très bon produit. Seul bémol la quantité, prévu pour 8 à 10 personnes , j'ai pris 2 sachets de civet mais cela s'est avéré trop peu (3 petits morceaux de civets par personnes) mais cela n'a rien enlevé à la qualité du produit . Merci a vous
A. Nicole
  le 10/01/2019
1/ 5
des morceaux durs et nerveux ,sensation insupportable sous les dents
W. Jean-Jacques
  le 04/01/2019
5/ 5
Très bon produit Qualité et quantité sont au rendez vous.
D. Jean - marc
  le 04/01/2019
5/ 5
Parfait ..!
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