Recette de bavette façon hamburger maison

 

Recette de bavette façon hamburger maison

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de la recette : Facile

Ingrédients de la recette de bavette façon hamburger
Pour : 4 personnes

4 bavettes d’aloyau
800 g de pomme de terre à purée
1/2 verre de lait
50 g de beurre
50g de fromage rapé
1 jaune d’oeuf
1 tomate
Sauce ketchup
Sel et poivre du moulin




Préparation de la recette de bavette façon hamburger

Faîtes cuire les pommes de terre épluchées dans un grand volume d’eau environ 20 minutes. Quand le couteau se pique facilement dans la chair : elles sont cuites. Ecrasez les pommes de terre à la fourchette ou au presse-purée. Ajoutez le peu de lait pour que la purée se transforme facilement en petites galettes. Ajoutez 40 g de beurre le sel et mélangez à la fourchette.

Faîtes chauffer le four à 160 °. Beurrez un plat avec le reste du beurre et déposez dessus les petites galettes de pomme de terre. Formez-les en demi-boules pour qu’elles ressemblent à des demi-pains ronds de hamburger. Avec un pinceau, tartinez les galettes de jaune d’œuf et déposez quelques brins de rapé de fromage. Enfournez 15 minutes afin que la purée dore sur le dessus et qu’elle se tienne correctement.

Pendant ce temps, découpez la tomate en rondelles, coupez les steaks en 2 et dans une poêle bien chaude faîtes les cuire 3 à 6 minutes par coté. Quand les galettes sont dorées, sortez-les du four et déposez-en une sur chaque assiette. Ensuite, comme pour un hamburger, empilez la viande, le ketchup, la salade, la tomate et l’autre galette. Voilà c’est prêt
 


Commentaire du chef sur cette recette

Pour plus de convivialité, vous pouvez aussi proposer les éléments de cette recette et laisser chacun faire son assaisonnement de hamburger soi-même. Les viandes de cette recette sont vendues dans notre boucherie en ligne

Une recette de bavette d’aloyau notée 5 sur 5 selon 1 avis et proposée par


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