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RECETTES
Pavé de filet de bœuf Rouge des prés Chateaubriand maturé 4 semaines x2 400-450g
Particulièrement tendre et finement persillé, ce pavé de filet de bœuf Rouge des prés Chateaubriand maturé, élevé en Couffé, dans la Loire-Atlantique, est découpé pour vous par notre chef boucher.
La race Rouge des Prés, autrefois dénommée Maine Anjou, est connue pour la belle couleur rouge et le persillage de sa viande, ce qui lui confère beaucoup de saveurs.
Son pavé de filet dechateaubriand, ou pavé de filet de châteaubriant, est une pièce découpée dans le filet de bœuf, épaisse de deux à quatre centimètres.
Il se prépare très facilement à la poêle et offre une tribune libre à tous les condiments.
Notre chef boucher l'a mise en maturation 4 semaines, afin de décupler encore sa tendreté et ses saveurs.
*Disponible en quantités limitées.
Date limite de livraison jusqu'au 5 juillet.
Boeuf Rouge des Prés
Vente événementielle de viande de boeuf Rouge des Prés, élevée en France, découpée pour vous par notre chef boucher.
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