Onglet de boeuf

Pièce du boucher par excellence, cet onglet légèrement persillé offre une saveur inoubliable pour les vrais amateurs de boeuf. Sa découpe dans le sens de la fibre apporte un fondant remarquable.

9,90 €

27,50 €/kg

Onglet de boeuf x2

2 pièces de 180 g chacune
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Label Bord-Bia origine Irlande
Origine Irlande, boeuf irlandais certifié "Bord Bia"
Conservation Se conserve 10 jours au réfrigérateur dans son emballage sous vide. Peut aussi être congelé.
Préparation Cuire 2 à 5 minutes de chaque coté sur un gril brûlant
Onglet de boeuf x2 Onglet de boeuf x2

Trucs & Astuces

Ne pas saler les grillades Ne pas saler en début de cuisson : cela attire les sucs en surface, et empêche la viande d'être bien saisie. On garde ainsi toute la finesse et la tendreté de la viande.

Vos questions sur l'onglet de boeuf x2

Bonjour à tous, Peut-on cuire ces onglets de boeuf au wok, l'avez-vous déja fait ? Merci pour vos retours

Par laet26131164

Désolée, non. Je préfère de loin la cuisson à la poêle. Bonne journée.

Par ClaudeD7003

Non un onglet de bœuf se griller ou poêlé, avec de l'ail avec un peut d'huile d'olive

Par LucL4501

Nom, mais je pense qui s'est faisable, coupé en petit carré et les faire cuire rapidement

Par MariejosepheP2560

Je suis desole de ne pas pouvoir vous repondre car je n'ais moi-meme pas essayer ce type de cuisson.Meilleurs voeux 2016 avec carre de boeuf et ses produit de grande qualite et un service irreprochable.

Par RemyA8568

A mon sens l'onglet de boeuf est une piece de viande filandreuse et fine.Je ne pense pas que ce morceaux de boeuf soit vraiment adapter a la cuisson au wok.Si pour le faire cuire en le decoupant finement on doit en faire des morceaux qui seront forcement abimes par la decoupe, le resultat risque d'etre decevant.Mais pourquoi pas apres tous , on ne risque pas grand chose d'essayer au moins une fois.

Par RemyA8568

Ne l'ai jamais fait. Ne me semble pas judicieux de faire cuire cette pièce de viande dans un wok

Par MichelleV5828

Eplucher et ciseler les échalotes. Les faire revenir doucement avec la moitié du beurre dans une petite casserole. Ajouter le vin, le bouquet garni, sel, poivre et réduire à feu vif aux trois quarts. On obtient une sauce épaisse et onctueuse.Retirer le bouquet garni et réserver.Dans une poêle, mettre le beurre restant et faire cuire les steaks selon votre goût : bleu, saignant, cuit ou à point. et bon appetitDéposer les steaks dans les assiettes. Déglacer la poêle avec une cuillère de vinaigre balsamique et ajouter ce jus à la sauce aux échalotes. Verser la sauce dans les assiettes à côté ou sur la viande.

Par LucZ1576

> Voir les réponses clients
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Commentaires de produits
Nombre d'avis : 55
Note moyenne : 4.7 /5
A. Luc
  le 03/03/2017
4/ 5
Viande très bonne
B. Charline
  le 25/02/2017
5/ 5
rien à dire conforme à ce que j'attendais
G. Andre
  le 24/02/2017
5/ 5
tres bonne qualité un régal gustative de la vraie viande
M. Nelly
  le 21/02/2017
5/ 5
c'est mon morceau fétiche et quel régal!
R. Catherine
  le 15/02/2017
4/ 5
Tendre et beaux morceaux
C. Marie
  le 08/02/2017
5/ 5
on ne peut pas etre déçus par une si bonne qualite
A. Luc
  le 30/01/2017
4/ 5
la viande est très bonnes.
T. Janine
  le 28/01/2017
4/ 5
super
H. Philippe
  le 17/01/2017
5/ 5
Excellent
C. Christine
  le 11/01/2017
5/ 5
Très tendre et très bon goût
P. Jean
  le 05/01/2017
4/ 5
Bon produit
J. Marie
  le 29/12/2016
5/ 5
très tendre
S. Marie Claude
  le 28/12/2016
5/ 5
Très bonne qualité
C. Nathalie
  le 26/12/2016
5/ 5
Très bien
A. REMI
  le 16/12/2016
5/ 5
parfait
M. Jorge
  le 15/12/2016
4/ 5
BIEN
L. Anne Marie
  le 08/12/2016
5/ 5
Très bon
M. Jean-luc
  le 06/12/2016
5/ 5
Excellent
A. Catherine
  le 01/12/2016
4/ 5
pas encore consommé
P. Corinne
  le 26/11/2016
5/ 5
rien a dire trop bon
P. Jean
  le 24/11/2016
4/ 5
Tres bien, rien a redire 👍🏻
N. AVIDE
  le 19/11/2016
5/ 5
bien
B. Pascale
  le 18/11/2016
5/ 5
Tendre et savoureux
P. Isabelle
  le 15/11/2016
5/ 5
Excellent
A. Claude
  le 13/11/2016
5/ 5
parfait
L. Claude
  le 12/11/2016
4/ 5
excellente viande
J. Graff
  le 12/11/2016
5/ 5
trés bonne viande à recommander
D. Nadine
  le 11/11/2016
5/ 5
TRES BIEN
T. Abraham
  le 11/11/2016
4/ 5
Tres savoureux
D. Viviane
  le 03/11/2016
5/ 5
j'adore l'onglet un régal je commande aussi a chaque foi
L. Millyna
  le 01/11/2016
5/ 5
Tendre et gouteux
P. Augusta
  le 21/10/2016
5/ 5
Parfait
C. CATHY
  le 21/10/2016
5/ 5
Très fondante
E. Philippe
  le 19/10/2016
5/ 5
Idem ci dessus viande tendre
D. Nadine
  le 15/10/2016
4/ 5
Bien
C. Régine
  le 12/10/2016
5/ 5
Bien !
M. Jean-Claude
  le 12/10/2016
4/ 5
Bien
Z. Michel
  le 11/10/2016
5/ 5
TENDRE
G. Martial
  le 05/10/2016
5/ 5
Initialement prévu pour mon épouse et moi, nous avons du partager avec les enfants...
C. Michèle
  le 25/09/2016
5/ 5
très bonne viande
J. Marie
  le 21/09/2016
5/ 5
très bonne qualité de viande
L. Bernadette
  le 21/09/2016
5/ 5
Tendreté super
R. Christian
  le 14/09/2016
4/ 5
continuez
G. Magali
  le 07/09/2016
5/ 5
Tendre. parfait
P. Christiane
  le 30/08/2016
4/ 5
j'attendais de la poire et pas de 'onglet un peu dur
B. LILIANE
  le 19/08/2016
3/ 5
ces morceaux étaient un ces peu fermes
M. Annick
  le 16/08/2016
5/ 5
très bien
V. Gerard
  le 11/08/2016
5/ 5
hummm!
N. Nicole
  le 07/08/2016
5/ 5
Tendre et goûteux.
B. Philippe
  le 02/08/2016
4/ 5
Bonne qualité, moyennement coupés
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