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Andouillette lyonnaise 100%...
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Andouillette lyonnaise 100% fraise de veau boeuf français 500-700g

L'usage de fraise de veau fait de cette andouillette gastronomique un produit d'exception.
Dernier estomac du veau alimenté de lait et d'herbe, sa saveur est douce, sans gout de fort, bien différente de celle du chaudin de porc.
Produite par une société de charcuterie artisanale lyonnaise, cette andouillette est 100% fraise de veau, dégraissée à l'échaudage (percée et cuite en bouillon).
Elle est ensuite justement assaisonnée, puis poussée en boyau de bœuf, et par conséquent garantie sans porc.

Viande Bovine Française
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Se conserve 5 jours au réfrigérateur dans son emballage, peut aussi être congelé.
Ne pas saisir trop à chaud cette andouillette pour éviter la rétractation et la déchirure du boyau. La faire griller en début de chauffe de vos équipements, à 120°C environ, avant de monter en température pour vos autres cuissons, et remettez à température au four au moment du service.
Fraise de veau* (88%), MOUTARDE [graines de MOUTARDE, conservateur : BISULFITE de sodium], vin blanc (SULFITES), épices et plantes aromatiques, sel, substances aromatisantes sur sel, conservateur : nitrite de sodium. *Origine : France\nBoyau naturel de Boeuf
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie (KJ)
802
Énergie (KCAL)
193
Matières grasses
13.4
Dont acides gras saturés
6.20
Glucides
<0.2
Dont sucres
<0.2
Protéïnes
18
Sel
1.29
Provol & Lachenal, 480 route des grandes terrres, 69610 Souzy, France.
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.