Carré de porc en côte première

Ce train des 4 plus belles côtes offre une très belle pièce à cuire tranquillement. Son moelleux et sa découpe permettent de préparer un plat généreux et original

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Carré de porc en côte première

1 pièce de 1,2 kg
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Viande francaise
Origine France, label VPF ("Viande de Porc Française")
Conservation Se conserve 10 jours au réfrigérateur dans son emballage sous vide. Peut aussi être congelé.
Préparation Prévoir 1h15 de cuisson au four à 180°
Carré de porc en côte première Carré de porc en côte première

Trucs & Astuces

Réussir une sauce à la crème Pour réaliser une sauce à la crème, ne pas hésiter à faire bouillir la crème fraiche. Au début elle va se liquéfier, puis elle va peu a peu épaissir. Dès qu'on obtient la texture souhaitée, la rajouter à la sauce,

Vos questions sur le carré de porc en côte première

Bonjour, J'aimerais savoir comment les personnes qui ont déja acheté ce carré de porc l'ont cuisiné, avec quel accompagnement ?

Par fran26631530

L'enduire d'épices aux choix, le mettre à 180 en le retournant et arrosant régulièrement cuisson environ 1h20 (il ne faut pas que ce soit trop cuit). Mettre des pommes de terre autour avec quelques gosses d'ail chemise,échalotes entières remuer régulièrement..

Par RodolpheT6338

doré sur chaque face et pané avec herbe de provence puis arrosé généreusement cuir au four 30mn a voir

Par StephaneS8764

tout simplement comme un roti de port ficele au four bedigeonne avec miel nuc man et kepchuk demarrer a 180 pour ne pas bruler et les dix derniere minute au grill accompagnement riz possible aussi de faire rotir cocotte et avec des pruneaux plus chataignes et champignons muoiller avec vin blanc ou encore cocotee et au lait de coco oignons ail en chemise thym laurier

Par RaymondeN2411

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Commentaires de produits
Nombre d'avis : 2
Note moyenne : 4.5 /5
R. JOSETTE
  le 26/09/2016
5/ 5
Très bien
D. Amanda
  le 21/09/2016
4/ 5
tendre
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