recette de foie gras

Indisponible en 2016

Gloire gastronomique nationale, la saveur unique du foie gras est prétexte à de nombreuses recettes. Ce foie gras déjà éveiné (denervé) se prépare généralement mi-cuit. Il sera toujours complice des bons moments.

39,00 €

65,00 €/kg

Foie gras de canard déveiné

1 pièce de 600 g

Indisponible momentanément



Viande francaise
Origine France, élevage du Gers, Indication Géographique Protégée
Conservation Se conserve 10 jours au réfrigérateur dans son emballage sous vide. Peut aussi être congelé.
Préparation A préparer mi-cuit pendant 40 minutes au bain marie dans le four
Foie gras de canard déveiné Foie gras de canard déveiné

Trucs & Astuces

Congeler le foie gras 1/2 heure Pour que le foie gras poêlé ne fonde pas trop, découper en escalope, assaisonner largement, congeler l'ensemble 1/2 heure et cuire directement dans une poêle sans matière grasse.

Vos questions sur le foie gras de canard

Bonjour, Comment avez-vous trouvé ce foie gras de canard ? Le goût est-il différent d'un foie gras d'oie ? Je vous remercie, bonne journée à tous

Par loui26756772

Bonjour, ce foie gras bonne qualité fait en foie terrine depuis 2année consécutives mieux que d acheter fait rien de comparable je recommande. Bonne journée

Par PatriciaC6153

le foie gras de canard est plus gouteux que celui de l'oie

Par NadineR8429

très bon foie gras,cuisine a la façon Eric Leaute super.j ai jamais fais le foie d oie donc pas de comparaison!

Par JacquelineB8505

Bonjour Nous l'avons bien apprécié. Pour avoir déjà goûté un foie gras d'oie auparavant je dirais qu' un foie gras d'oie est moins marqué mais a un goût subtil, il mérité aussi le détour

Par BernardA6961

Bonjour Ceci est une histoire de goût. Personnellement je préfère le foie de canard, car plus de goût

Par DominiqueG1330

Le foie gras de canard est beaucoup plus fin en terme de gout que le foie gras d'oie. Je l'ai découvert il y a quelques années lors de vacances dans le sud-ouest. Depuis je ne consomme que celui-ci.

Par GérardA2683

Le foie gras de canard est peut-être plus « rustique » que celui d’oie. Mais personnellement, c’est de loin celui que je le préfère : je laisse tous les foies gras d’oie pour un foie gras de canard. Ceux que j’ai acheté chez Carré de Bœuf étaient superbes.

Par ChantalS1994

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