Recette de burrito au boeuf

 

Recette de burrito au boeuf

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de la recette : Facile

Ingrédients de la recette de burrito
Pour : 4 personnes

2 pavés de rumsteak de 180 g
8 petites galettes de blé (tortilla)
400 g de haricot rouge cuisinés
1 oignon
3 tomates
1 poivron rouge
1/2 piment ou quelques gouttes de Tabasco
8 feuilles de laitue
1 avocat
120 g de riz basmati
200 g de gruyère rapé
5 cl d’huile d’arachide
Sel et poivre du moulin




Préparation de la recette de burrito au boeuf

Cuire le riz 15 minutes dans l’eau salée. Egouttez-le et réservez-le.

Pendant ce temps, taillez le bœuf en fines lamelles. Egouttez les haricots rouges. Epluchez les poivrons et les tomates pour enlever les pépins. Coupez la chair des tomates en petit dés, et les poivrons en lamelles. Hachez l’oignon et le piment finement.

Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile et faites y dorer les lamelles de boeuf pendant quelques minutes pour les colorer et réservez.

Dans la même poêle remettez un filet d’huile à chauffer et faites blondir les oignons hachés. Ajoutez les tomates, les poivrons et les haricots et faites cuire pendant 20 minutes à feu doux. Remettez ensuite les lamelles de bœuf et le piment pendant 5 minutes et réservez le tout.

Faites réchauffer les tortillas à la vapeur ou au micro onde. Pendant ce temps, épluchez l’avocat, enlevez le noyau et coupez-le en lamelles. Etalez dessus le mélange de viande avec sa garniture. Ajoutez le riz, les feuilles de salade, le fromage et les lamelles d’avocat.

Repliez les galettes à la base et roulez les en partant d’un coté pour déguster sans tarder.


Commentaire du chef sur cette recette de burrito

Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer cette recette avec des steaks hachés au lieu des pavés de rumsteak. Les viandes de cette recette sont vendues dans notre boucherie en ligne

Une recette de burrito au boeuf notée 5 sur 5 selon 1 avis et proposée par


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