Recette d'échine de porc aux agrumes

 

Recette d'échine de porc aux agrumes

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de la recette : Facile

Ingrédients de la recette d'échine de porc aux agrumes
Pour : 6 personnes

6 steaks de porc dans l'échine
4 oignons
1 orange
2 citrons
3 oignons
2 gousses d'ail
6 c. à soupe de sauce soja
2 c. à café de miel
1 c. à café de gingembre
50 g de beurre
2 c. à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin




Préparation de la recette d'échine de porc aux agrumes

Lavez les citrons et l'orange. Coupez les citrons en fines rondelles sans garder les extrimités. Prélevez le zeste de l’orange avec un économe, coupez le en fines lanières. Pressez le jus de l'orange.

Pelez et émincez les gousses d’ail. Epluchez les oignons et coupez les en 4.

Faites chauffer l’huile et le beurre dans une poêle. Dès qu’elle est chaude, faites y colorer les steaks d'échine des 2 cotés. Sortez les sur une assiette..

Remplacez les steaks par les oignons dans la poêle, faîtes colorer en tournant 5 mn, sortez les également.

Mettez les rondelles de citrons à plat dans la poêle, arrosez avec le miel. Faites colorer des 2 cotés. Ajoutez les zestes d’orange, poursuivez la coloration 2 mn.

Versez la sauce soja et le jus d’orange dans la poêle, poivrez, parsemez de gingembre, mélangez doucement. Remettez les steaks d'échine, l’ail et l’oignon dans la poêle en les recouvrant de jus, couvrez, poursuivez la cuisson 10 mn à petit feu.

Servez bien chaud en nappant avec la sauce.


Les viandes de cette recette sont vendues dans notre boucherie en ligne
Une recette d’échine de porc aux agrumes notée 5 sur 5 selon 1 avis et proposée par


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  1. Steak d'échine de porc

    Steak d'échine de porc x 2

    2 pièces de 180 g chacune
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