Recette de pintade au chou en cocotte

 

Recette de pintade au chou

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau de la recette : Très facile

Ingrédients de la recette de pintade au chou
Pour : 4 personnes

1 pintade fermière entière de 1,4 kg
1 chou vert
250 g de dés de bacon fumés
6 feuilles de sauge
5 carottes
30 cl de bouillon de volaille
Sel et poivre du moulin





Préparation de la recette de pintade au chou en cocotte

Versez un fond d’huile dans la cocotte et faites dorer la pintade de tous cotés à feu vif.

Ajoutez les dés de bacon, les feuilles de sauge et les carottes coupées en rondelles dans la cocotte.

Coupez le chou en six, lavez-le bien. Mettez le chou dans la cocotte, versez le bouillon de volaille et couvrez pour une cuisson de 45 minutes à feu doux en remuant régulièrement.

Découpez les cuisses et les filets de pintade. Servez dans un plat ou à l’assiette avec le chou.


Commentaire du chef sur cette recette

Cette recette de pintade au chou est un plat familial classique assez peu calorique. On peut donc savourer sans modération. Les volailles de cette recette sont vendues dans notre boucherie en ligne

Une recette de pintade au chou en cocotte notée 5 sur 5 selon 1 avis et proposée par


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Commander les ingrédients de la recette

  1. Pintade fermière entière

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    1 pièce de 1,4 kg
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    Avec son parfum subtil, la pintade présente une chair maigre et savoureuse pour des recettes qui sortent de l'ordinaire
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  2. dés de bacon fumé

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    ensemble de 250 g
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  3. suprême de pintade

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    2 pièces de 235 g
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  4. cuisse de pintade

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    2 pièces de 220 g chacune
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