Tournedos de biche

Découpé dans le filet de cerf ou de biche, ce tournedos est une pièce subtile, d'une tendreté incomparable. Instantané à préparer: facile de régaler un gastronome en 5 minutes. Pour les dîners de gala, on peut le faire Rossini avec une tranche de foie gras !

21,60 €

67,50 €/kg

Tournedos de cerf x2

2 pièces de 160 g chacune
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Viande francaise
Origine France, label "Gibier de chasse - Chasseurs de France"
Conservation Se conserve 10 jours au réfrigérateur dans son emballage sous vide. Peut aussi être congelé.
Préparation Saisir 5 minutes de chaque coté à la poêle
Tournedos de cerf x2 Tournedos de cerf x2

Trucs & Astuces

Utiliser une petite poêle Pour éviter que les graisses ne carbonisent, utiliser une poêle dont la taille se rapproche le plus possible de la taille de la viande. Plus la poêle est grande plus les graisses brûlent.
Médaillon de sanglier
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Médaillon de sanglier x2

2 pièces de 160 g chacune
Découpé dans la longe, une viande tendre et gouteuse à servir rosée, nature ou accompagnée des sauces les plus variées.
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Pavé de biche
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Pavé de cerf x2

2 pièces de 180 g chacune
Partie noble du cuissot, tendre à souhait : une pièce maîtresse rapide à préparer.
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Filet de chevreuil
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Filet de chevreuil

1 pièce de 800 g
Pièce unique, incomparable de finesse et de tendreté : le sommet d'un diner de chef.
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Commentaires de produits
Nombre d'avis : 12
Note moyenne : 4.8 /5
V. Marine
  le 03/01/2017
5/ 5
Avec une sauce aux champignons, le tournedos de cerf est excellent ! Tendre a souhait, elle fait le plaisir des palais.
P. Guillaume
  le 02/01/2017
4/ 5
Bonne qualité
C. Claude
  le 01/01/2017
4/ 5
comme attendu
M. Thierry
  le 31/12/2016
5/ 5
Très bien , très tendre et gouteux
G. Michel
  le 29/12/2016
5/ 5
Excellents
D. Olivier
  le 15/12/2016
5/ 5
Un must pour moi - cuit saignant avec qqs pommes de terre rissolées !
B. LAURETTE
  le 13/12/2016
5/ 5
Exceptionnels! un régal!
A. Catherine
  le 01/12/2016
4/ 5
pas encore consommé
F. Alain
  le 30/11/2016
5/ 5
Super
A. DANIEL
  le 29/11/2016
5/ 5
très bon
C. Patricia
  le 27/11/2016
5/ 5
C'est la deuxième fois que je les achète. Je les adore.
C. Patricia
  le 26/11/2016
5/ 5
Très bien.
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