


La fameuse maminha argentine, c'est notre aiguillette baronne, un morceau de forme conique, tendre, savoureux et finement marbré.
Son gras apporte une saveur supplémentaire lors de la cuisson, il ne faut donc pas l'en débarrasser avant de le passer au grill ou au barbecue.
Très savoureuse, une simple marinade sèche d'herbes et épices ou du sel et poivres suffit pour sublimer le goût de cette viande.
L' aiguillette baronne se déguste saignante à 57°C à coeur ou rosée à 66°C.
5,80 € /pièce
(38,67 € /kg)3,68 € /pièce 4,90 € /pièce
(14,72 € /kg)