

Le Pavé de filet de boeuf Parthenais Chateaubriand est une pièce rare : muscle le plus demandé et le plus tendre, le filet ne représente que 2% du poids de l'animal.
Proche de l'épine dorsale, il est tendre car très peu sollicité par les mouvements du bœuf.
Le pavé de filet chateaubriand Parthenais est diététique par sa relativement faible teneur en gras.
Facile à cuisiner, cette viande Parthenaise se déguste saisie sur toutes ses faces et saignante à coeur pour un moelleux exceptionnel.
Notre chef boucher l'a mise en maturation 4 semaines, afin de décupler encore sa tendreté et ses saveurs.
*Disponible en quantités limitées.
Date limite de livraison jusqu'au 10 octobre.
Vente événementielle de viande de boeuf Parthenais, élevée en France, découpée pour vous par notre chef boucher.
En savoir plus...Sortez votre viande du réfrigérateur à l'avance pour qu'elle se remette à température. À griller ou rissoler 2 à 5 minutes par face selon épaisseur. Une fois cuite, laissez la viande reposer quelques minutes sous une feuille d'aluminium pour permettre au sang et aux sucs de bien se répartir.
38,35 € /kg
(maximum 38,35 € /pièce)9,38 € /kg 12,50 €/kg
(maximum 15,94 € /pièce)