Boeuf de race Salers

"Le bœuf de race Salers est connu pour sa saveur,
sa belle couleur rouge vif, sa chair persillée et juteuse...
"

Une espèce rustique et montagnarde nourrie de lait maternel et d'herbages naturels


Le boeuf salers est originaire du Massif Central. Il est traditionnellement utilisé pour la production du Cantal et autrefois pour les travaux d'attelage.

Une qualité éprouvée, un grand classique Carré de Boeuf !

Parfaitement adapté à son environnement naturel, le boeuf Salers est un animal rustique, montagnarde qui se nourrit de manière autonome.

Race fertile dotée d'une grande capacité d’allaitement, elle fait des veaux lourds, uniquement alimentés de lait maternel et d'herbes de pâture.

Savoureuse et d'une belle couleur rouge, sa viande est persillée, avec juste ce qu'il faut de fermeté. Elle peut être maturée, jusqu'à 21 jours au réfrigérateur.

Boeuf Salers

La sélection le boeuf de race salers de Carré de bœuf Rungis en livraison frais gratuite

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