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- - BARBECUE
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    La température grimpe, le soleil revient et avec lui des envies de barbecue ! Un repas convivial à partager avec toute la famille et les amis.
- - ÉVÉNEMENT DE CARRÉ DE BOEUF
  - ÉVÉNEMENT DE CARRÉ DE BOEUF
    Nous proposons régulièrement des pièces de viande française, sélectionnées parmi les meilleures races, garantissant des saveurs authentiques pour vous.
- - TERROIRS & PRODUCTEURS
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    Nous sélectionnons des éleveurs passionnés et responsables, offrant des produits de qualité, respectueux des traditions et des terroirs, pour garantir une production locale d'exception.
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    Bourguignon
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    Picanha de boeuf Angus
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    Rôti de porc
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    Viandes traiteur
    Brochettes
    Farces
- - 30 recettes de brochettes à barbecue
  - 30 recettes de brochettes à barbecue
    Incontournables de l'été, légères, et savoureuses, les brochettes sont l'un des plats les plus appréciés dans de nombreuses cultures à travers le monde.
- - 18 recettes de cuisses de poulet
  - 18 recettes de cuisses de poulet
    Que serait le poulet sans ses fameuses cuisses ? Avec leur haut de cuisse à la chair fondante et leurs pilons à la peau craquante et dorée qu'on adore désosser à pleines dents !
Marée
- - Marée
- - Poisson, crustacés et coquillages
    Carré de Boeuf, c’est aussi la mer à votre table, avec une sélection de poissons et fruits de mer en direct du marché de Rungis. Notre équipe de poissonniers expérimentés, habituée à répondre aux exigences des chefs cuisiniers, se consacre à choisir et préparer pour vous les produits issus des meilleures zones de pêche et des élevages les plus réputés. Grâce à leur savoir-faire, vous bénéficiez de poissons et fruits de mer d'une qualité exceptionnelle, prêts à être cuisinés pour vos recettes les plus raffinées.
CHARCUTERIE
- - Charcuterie
    Boudin blanc
    Charcuterie d'exception
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    Jambon et rôti cuits - Mortadelle
    Jambonneau - Palette - Petit salé - Lardons
    Terrines - Rillettes
    Tête roulée et galantine
- - Charcuterie
    Andouilles - Andouillettes
    Bresaola - Viande des Grisons
    Magret de canard et filet mignon de porc fumé
    Planches de charcuterie
    Saucisses - Boudin
    Saucisson - Chorizo - Bacon- Coppa - Pancetta
- - Le Porc Noir de Bigorre
  - La charcuterie haut de gamme de France
    Des charcuteries françaises d'exception alliant saveur et naturalité !
- - La charcuterie de la Maison Cros
  - Des produits de haute qualité
    Élaboré avec soin, selon des recettes traditionnelles depuis plus de 60 ans.
TRAITEUR
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    Entrées et terrines
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- - TRAITEUR
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    Viandes cuites
    Viandes traiteur
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- - Cocktail salé
  - Cocktail salé
    Un large choix de petits fours et verrines pour grignoter avant le repas ou organiser un bel apéritif dînatoire gastronomique
- - Pâtes fraîches artisanales
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    Une sélection de pâtes et de raviolis artisanaux de haute qualité.
PRIMEUR
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    sélectionnée, lavée et brossée avant expédition par nos soins
- - Légumes frais
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    choisis pour vous directement sur le marché de Rungis
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  - Fruits Frais
    pour faire le plein de fruits de saison
- - Aromates
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    Le fameux ail noir, citronnelle et autres oignons vous attendent ici
CRÈMERIE
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    Notre sélection de fromages de France et d'ailleurs...
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    Les fromages d'hiver sont ici et bien plus quand de saison !
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    Fruits et légumes secs
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  - Cave à Vins et Bières
    Une sélection de vins et bières de qualité pour accompagner vos repas et tapas !
- - Truffe et produits dérivés, sélection Carré de boeuf
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  - Sauces artisanales
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CARRÉ BOX
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Thématiques saisonnières Carré de boeuf

Découvrez nos ventes événementielles et nos thématiques de saison : Choucroute, Raclette, Grillades, Pâques, Saint-Valentin, Truffe et dérivés...

La sélection thématiques de Carré de bœuf Rungis en livraison frais gratuite

662 articles

Foie gras de canard IGP Sud-Ouest mi-cuit entier 200g

29,90 € /pièce

(149,50 € /kg)

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Choucroute cuisinée Label Rouge seau 1kg

4,50 € /pièce

(4,50 € /kg)

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Foie gras de canard IGP Sud-Ouest entier mi-cuit au piment d'Espelette 200g

29,90 € /pièce

(149,50 € /kg)

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Pain canapé brioché Foie Gras 250g

4,50 € /pièce

(18,00 € /kg)

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Mini quiches cocktail assorties (saumon, lorraine, chorizo, oignon) 8x20g

6,25 € /pièce

(39,06 € /kg)

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Pain toast canapé 250g

4,50 € /pièce

(18,00 € /kg)

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Navarin d'agneau fermier du Quercy IGP 900g-1.1kg

38,80 € /kg

(maximum 42,68 € /pièce)

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Lasagne de saumon frais et poireaux 450g

12,50 € /pièce

(27,78 € /kg)

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Choucroute d'Alsace IGP BIO crue seau 1kg

5,50 € /pièce

(5,50 € /kg)

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Coulommiers aux brisures de truffe "Tuber Aestivum Vitt." 3% 450-600g

33,17 € /kg

(maximum 19,90 € /pièce)

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Palette 1/2 supérieure cuite avec os LPF 700g-1kg

18,50 € /kg

(maximum 18,50 € /pièce)

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Feuilleté pur beurre au chèvre frais 2x120g

8,20 € /pièce

(34,17 € /kg)

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Rôti d'épaule d'agneau du Quercy Label Rouge 800g-1kg

42,50 € /kg

(maximum 42,50 € /pièce)

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Préparation piquante de miel d'acacia à la truffe blanche "Tuber Magnatum Pico" 0,05% 230g

18,95 € /pièce

(82,39 € /kg)

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Tarte à l'oignon et aux lardons fumés pâte pur beurre 2x150g

6,50 € /pièce

(21,67 € /kg)

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Préparation à base de beurre à la truffe d'été Tuber Aestivum Vitt. 2,9% 250g

29,90 € /pièce

(119,60 € /kg)

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Rôti de selle d'agneau fermier du Quercy IGP 800g-1kg

45,00 € /kg

(maximum 45,00 € /pièce)

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Verrine noix de Saint-Jacques pommes mousseline de carottes 12x40g

17,80 € /pièce

(37,08 € /kg)

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Raclette tranchée au poivre 200g

4,95 € /pièce

(24,75 € /kg)

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Verrine châtaigne carotte confite et noisettes 4x40g

6,50 € /pièce

(40,63 € /kg)

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Amandes salées à la truffe d'été Tuber Aestivum Vitt. 1,1% aromatisées 80g

10,90 € /pièce

(136,25 € /kg)

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Raclette fumée tranchée 200g

4,95 € /pièce

(24,75 € /kg)

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Verrine crevettes au curry carottes confites et crème pimentée 4x40g

8,90 € /pièce

(55,63 € /kg)

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Verrine truite fromage frais et citron 6x40g

15,90 € /pièce

(66,25 € /kg)

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Raclette au lait cru 1/4 1,6-1,8kg

19,50 € /kg

(maximum 35,10 € /pièce)

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Verrine chèvre carotte butternut 4x40g

4,90 € /pièce

(30,63 € /kg)

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Raclette au lait cru 1/8 700-900g

19,50 € /kg

(maximum 17,55 € /pièce)

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Raclette tranchée au lait cru 400g

9,00 € /pièce

(22,50 € /kg)

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Verrine Saint‑Jacques carottes pommes fondantes 6x40g

16,90 € /pièce

(70,42 € /kg)

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Mini burger panaché festif foie gras et saumon fumé x10 330g

19,90 € /pièce

(60,30 € /kg)

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Mini cake saumon fumé fromage frais aneth | Mini étoile chèvre figue miel x12 165g

6,90 € /pièce

(41,82 € /kg)

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Mini cake Saint-Jacques à la bretonne | Mini sapin au bleu poires et noix x12 165g

7,25 € /pièce

(43,94 € /kg)

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Jambon cuit supérieur avec couenne 4 tranches LPF 240g

5,10 € /pièce

(21,25 € /kg)

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Mini croissant aux noix de Saint-Jacques et persillade au vin blanc x9 315g

12,80 € /pièce

(40,63 € /kg)

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Mini pâté en croûte Le Bistronome aux olives viande française 450g

5,99 € /pièce

(13,31 € /kg)

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Mini pâté en croûte Le Bistronome poulet moutarde volaille française 450g

7,15 € /pièce

(15,89 € /kg)

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Mini pâté en croûte Le Bistronome noisettes viande française 450g

6,50 € /pièce

(14,44 € /kg)

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Mini pâté en croûte Le Bistronome jambon pistache porc français 450g

6,50 € /pièce

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Gougères au fromage sur plateau x20 220g

10,90 € /pièce

(49,55 € /kg)

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Panaché apéritif sur plateau x24 290g

16,90 € /pièce

(58,28 € /kg)

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Allumettes feuilletées emmental romarin sur plateau x24 200g

10,90 € /pièce

(54,50 € /kg)

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Saucisses feuilletées sur plateau x24 390g

16,90 € /pièce

(43,33 € /kg)

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Tranches assorties de mini pâtés en croûte sur plateau 4x4 256g

9,99 € /pièce

(39,02 € /kg)

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Jambon en croûte 1kg

18,90 € /pièce

(18,90 € /kg)

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Filet mignon en croûte 700g

16,90 € /pièce

(24,14 € /kg)

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Saint-Romain Alain Gras blanc 2014

35,90 € /pièce

(47,87 € /kg)

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Betterave chioggia origine France 500g

3,25 € /pièce

(6,50 € /kg)

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Panais 1kg

4,00 € /pièce

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