RECETTES
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Beaufort au lait cru tranche AOP 900g-1.1kg
Le Beaufort est un fromage savoyard, fabriqué en haute montage quand les vaches de races Tarine ou Abondance sont à la pâture.
C'est un fromage au lait cru et entier à pâte pressée cuite, identifiable à son talon concave.
Sa pâte est ferme à l'attaque en bouche, puis fondante, réputé pour ses arômes nombreux et subtils.
Il convient parfaitement à vos fondues.
Quel vin avec le Beaufort ?
Le beaufort s'accorde parfaitement avec un bon vin blanc sec comme le Chablis Domaine Jean-Marie Naulin.
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