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NOS SÉLECTIONS
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    🎅🎄 SPÉCIAL FÊTES 🎄🎅
    🐗 GIBIER 🐗
    🍁 CHOUCROUTE 🍁
    📢 NOUVEAUTÉS 📢
    🤩 VIANDES D'EXCEPTION 🤩
    TRUFFE ET DÉRIVÉS
    TERROIRS & PRODUCTEURS
    PRODUITS GOURMETS
    16 RECETTES MARINADE BOEUF
- - GIBIER
  - GIBIER
    Qui dit fêtes de fin d'année dit "gibier". Sa saveur subtile à forte, selon les espèces choisies, suscite l'envie dès les premiers frimas et nous en rêvons quand décembre approche... mais elle n'est pas si facile à trouver !
- - CHOUCROUTE
  - CHOUCROUTE
    Avec ses saveurs de charcuterie fumée, son chou cuisiné et ses saucisses croquantes, c'est la saison de la choucroute ! Riche en antioxydants et en vitamine C, la choucroute est idéale pour renforcer la flore intestinale !
- - Spécial Fêtes
  - Spécial Fêtes
    La saison festive est ouverte ! Pour vos repas de fêtes, nous vous proposons comme chaque année un large choix qui va s'étoffer de semaine en semaine d'ici la mi-décembre.
BOUCHERIE
- - BOEUF
    Bourguignon
    Côte et entrecôte de boeuf
    Émincés de boeuf
    Pavés - Tournedos - Filet -Paleron
    Picanha de boeuf Angus
    Pot au feu
    Rôti de boeuf
    Rumsteck
    Steak bavette et onglet de boeuf
    Steak haché ou tartare
    Viande à fondue
- - TOUTES NOS VIANDES
    Agneau
    Boeuf
    Bourguignon
    Côte et entrecôte de boeuf
    Émincés de boeuf
    Pavés - Tournedos - Filet -Paleron
    Picanha de boeuf Angus
    Pot au feu
    Rôti de boeuf
    Rumsteck
    Steak bavette et onglet de boeuf
    Steak haché ou tartare
    Viande à fondue
    Canard
    Dinde
    Émincés et marinades
    Lapin
    Pintade
    Porc
    Carré - Côtes - Steack - Travers de porc
    Demi-sel
    Émincés de porc
    Filet mignon - Pluma
    Rôti de porc
    Sauté de porc
    Poulet
    Veau
    Viande de gibier
    Cerf - Biche
    Chevreuil
    Sanglier
    Viandes d'exception
    Viandes traiteur
    Brochettes
    Farces
    Rôtis prêts à cuire
- - Recette de rôti de paleron de boeuf
  - Recette de rôti de paleron de boeuf
    Tout le monde connait le paleron en boeuf bourguignon, mais cuit entier ou en gros tronçons, c'est aussi une belle pièce de boeuf à mijoter pour une viande confite et incroyablement fondante.
- - 18 recettes de cuisses de poulet
  - 18 recettes de cuisses de poulet
    Que serait le poulet sans ses fameuses cuisses ? Avec leur haut de cuisse à la chair fondante et leurs pilons à la peau craquante et dorée qu'on adore désosser à pleines dents !
Marée
- - Marée
- - Poisson, crustacés et coquillages
    Carré de Boeuf, c’est aussi la mer à votre table, avec une sélection de poissons et fruits de mer en direct du marché de Rungis. Notre équipe de poissonniers expérimentés, habituée à répondre aux exigences des chefs cuisiniers, se consacre à choisir et préparer pour vous les produits issus des meilleures zones de pêche et des élevages les plus réputés. Grâce à leur savoir-faire, vous bénéficiez de poissons et fruits de mer d'une qualité exceptionnelle, prêts à être cuisinés pour vos recettes les plus raffinées.
CHARCUTERIE
- - Charcuterie
    Boudin blanc
    Charcuterie d'exception
    Jambon cru
    Jambon et rôti cuits - Mortadelle
    Jambonneau - Palette - Petit salé - Lardons
    Terrines - Rillettes
    Tête roulée et galantine
- - Charcuterie
    Andouilles - Andouillettes
    Bresaola - Viande des Grisons
    Magret de canard et filet mignon de porc fumé
    Planches de charcuterie
    Saucisses - Boudin
    Saucisson - Chorizo - Bacon- Coppa - Pancetta
- - Le Porc Noir de Bigorre
  - La charcuterie haut de gamme de France
    Des charcuteries françaises d'exception alliant saveur et naturalité !
- - La charcuterie de la Maison Cros
  - Des produits de haute qualité
    Élaboré avec soin, selon des recettes traditionnelles depuis plus de 60 ans.
TRAITEUR
- - TRAITEUR
    Caviar
    Cocktail salé
    Entrées et terrines
    Escargots
    Foie gras
    Huîtres
    Salades à partager - Buffet froid traiteur
    Saumon fumé
- - TRAITEUR
    Légumes cuisinés
    Pâtes fraîches
    Pâtisserie charcutière
    Plats cuisinés traiteur
    Plats cuisinés à partager
    Plats cuisinés individuels
    Sauces festives
    Tartinables
    Viandes cuites
    Viandes traiteur
    Brochettes
    Farces
    Rôtis prêts à cuire
- - Cocktail salé
  - Cocktail salé
    Un large choix de petits fours et verrines pour grignoter avant le repas ou organiser un bel apéritif dînatoire gastronomique
- - Pâtes fraîches artisanales
  - Pâtes fraîches et raviolis artisanaux
    Une sélection de pâtes et de raviolis artisanaux de haute qualité.
PRIMEUR
- - Truffe fraîche
  - Truffe fraîche
    sélectionnée, lavée et brossée avant expédition par nos soins
- - Légumes frais
  - Légumes frais
    choisis pour vous directement sur le marché de Rungis
- - Fruits frais
  - Fruits Frais
    pour faire le plein de fruits de saison
- - Aromates
  - Aromates
    Le fameux ail noir, citronnelle et autres oignons vous attendent ici
CRÈMERIE
- - Plateau de Fromages
  - PLateau de fromages
    Notre sélection de fromages de France et d'ailleurs...
- - Fromages râpés ou à fondre
  - Fromages à fondre ou râpés
    Les fromages d'hiver sont ici et bien plus quand de saison !
- - Beurre - Lait - Crème
  - Beurre - Lait - Crème - Oeufs
    Beurre d'Échiré, crème fermière... C'est par là !
- - Dessert lactés
  - Dessert lactés
    Nos petits pots de crème et le tiramisu issue de bon lait de ferme !
ÉPICERIE FINE
- - Sommaire
    Bocaux et soupes de légumes
    Bocaux de légumes
    Soupes
    Tapas - Olives - Pickles
    Champignons - Truffes et dérivés
    Conserves de poisson
    Épices - Condiments
    Épices
    Huile - Vinaigre
    Sel - Poivre
    Fruits et légumes secs - Riz - Pâtes
    Fruits et légumes secs
    Pâtes
    Riz
    Semoule
    Graines et biscuits apéritifs
    Plats cuisinés
    Sauces - Confits
- - Sommaire
    Boisson sans alcool
    Café et Thé
    Cave à Vins et Bières
    Desserts et friandises
    Ingrédients de pâtisserie
    Miels confitures
    Pain
    Spiritueux
- - Vins, bière et champagne : une sélection de boissons de qualité
  - Cave à Vins et Bières
    Une sélection de vins et bières de qualité pour accompagner vos repas et tapas !
- - Truffe et produits dérivés, sélection Carré de boeuf
  - Truffes et dérivés
    Truffes entières, en morceaux, en pelures et de produits à la truffe... pour sublimer vos plats ou du quotidien !
- - Sauces savoureuses et artisanales, prêtes à l'utilisation
  - Sauces artisanales
    Découvrez notre large gamme de sauces pour accompagner toutes vos viandes.
CARRÉ BOX
- - Toutes les Carré Box à -10%
    Carré Box Familiales
    Carré Box Choucroute
    Carré Box Apéritif
    Carré Box Fromages
    Carré Box Bourguignon
    Carré Box Pot-au-feu
    Carré Box Fruits et légumes
    Carré Box Grillade
    Coffrets cadeaux gourmands
- - Nos coffrets cadeaux gourmands
  - Nos coffrets cadeaux gourmands
    Faites plaisir à vos proches avec nos coffrets cadeaux !
- - Carré Box fruits et légumes de saison
  - Notre Box fruits & légumes de saison
    Une Box composée de fruits et légumes frais de saison
- - Box familiales pour un achat malin !
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    Faites 10% d'économies sur des produits du quotidien
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Thématiques saisonnières Carré de boeuf

Découvrez nos ventes événementielles et nos thématiques de saison : Choucroute, Raclette, Grillades, Pâques, Saint-Valentin, Truffe et dérivés...

La sélection thématiques de Carré de bœuf Rungis en livraison frais gratuite

603 articles

Mini cake saumon fumé...

Mini cake saumon fumé fromage frais aneth | Mini étoile chèvre figue miel x12 165g

Origine nationale France

7,15 € /pièce

(43,33 € /kg)

Bientôt disponible

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Jambon cuit Doubraise...

Jambon cuit Doubraise tranches épaisses x5 750g

Origine nationale France

10,99 € /pièce 16,90 € /pièce

(14,65 € /kg)

-35%
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Riz blanc rond de Camargue...

Riz blanc rond de Camargue IGP spécial risotto 1kg

IGP

4,90 € /pièce

(4,90 € /kg)

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Saucisson lyonnais à cuire...

Saucisson lyonnais à cuire pistaché 3% 350g

Origine nationale France

6,90 € /pièce 9,20 € /pièce

(19,71 € /kg)

-25%
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Grillade de porc français...

Grillade de porc français 850g-1kg

Origine France

14,90 € /kg

(maximum 14,90 € /pièce)

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Gougères au fromage sur...

Gougères au fromage sur plateau x20 220g

Origine nationale France

10,90 € /pièce

(49,55 € /kg)

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Petit Livarot AOP 250g

Petit Livarot AOP 250g

AOP

7,90 € /pièce

(31,60 € /kg)

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Triade de riz de Camargue...

Triade de riz de Camargue long complet IGP 1kg

IGP

6,99 € /pièce

(6,99 € /kg)

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Saucisson lyonnais à cuire...

Saucisson lyonnais à cuire nature 400g

Origine nationale France

6,38 € /pièce 8,50 € /pièce

(15,95 € /kg)

-25%
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Panaché apéritif sur...

Panaché apéritif sur plateau x24 290g

Origine nationale France

16,90 € /pièce

(58,28 € /kg)

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Travers de porc ibérique...

Travers de porc ibérique "ribs" 500-900g

Origine Espagne

24,33 € /kg

(maximum 21,90 € /pièce)

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Paleta Bellota 100% Ibérico...

Paleta Bellota 100% Ibérico en tranches 50g

Origine Espagne

AOP

12,90 € /pièce

(258,00 € /kg)

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Sainte-Maure-de-Touraine...

Sainte-Maure-de-Touraine cendré AOP au lait cru 250g

AOP

9,99 € /pièce

(39,96 € /kg)

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Riz basmati 1kg

Riz basmati 1kg

4,90 € /pièce

(4,90 € /kg)

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Salade de chou jambon fumé...

Salade de chou jambon fumé de porc français et comté 500g

Porc de France

10,50 € /pièce

(21,00 € /kg)

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Jambon cuit à l'ancienne au...

Jambon cuit à l'ancienne au torchon LPF 6 tranches 300g

Le proc français

7,09 € /pièce 10,90 € /pièce

(23,63 € /kg)

-35%
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Fondue Suisse toute prête 400g

Fondue Suisse toute prête 400g

Origine Suisse

8,93 € /pièce 11,90 € /pièce

(22,33 € /kg)

-25%
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Saucisses feuilletées sur...

Saucisses feuilletées sur plateau x24 390g

Porc de France

Origine nationale France

16,90 € /pièce

(43,33 € /kg)

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Lomo Bellota 100% Ibérico...

Lomo Bellota 100% Ibérico en tranches 100g

Origine Espagne

AOP

15,80 € /pièce

(158,00 € /kg)

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Salade gourmande de...

Salade gourmande de céréales à l'avocat 1,5kg

26,50 € /pièce

(17,67 € /kg)

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Jambon cuit Rostello...

Jambon cuit Rostello tranché 10x25g

Origine Italie

4,49 € /pièce 6,90 € /pièce

(17,96 € /kg)

-35%
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Mini burger panaché festif...

Mini burger panaché festif foie gras et saumon fumé x10 330g

Origine nationale France

19,90 € /pièce

(60,30 € /kg)

Bientôt disponible

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Chorizo Bellota 100%...

Chorizo Bellota 100% Ibérico en tranches 100g

Origine Espagne

AOP

12,75 € /pièce

(127,50 € /kg)

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Fondue Suisse au fromage 400g

Fondue Suisse au fromage 400g

Origine Suisse

6,68 € /pièce 8,90 € /pièce

(16,70 € /kg)

-25%
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Pâté de campagne à...

Pâté de campagne à l'armagnac 100g

Origine nationale France

5,36 € /pièce 6,70 € /pièce

(53,60 € /kg)

-20%
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Taboulé au poulet rôti et...

Taboulé au poulet rôti et chorizo 1,5kg

25,90 € /pièce

(17,27 € /kg)

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Mini pâté en croûte Le...

Mini pâté en croûte Le Bistronome poulet moutarde volaille française 450g

Volaille de France

7,15 € /pièce

(15,89 € /kg)

Bientôt disponible

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Betterave chioggia origine...

Betterave chioggia origine France 500g

Origine France

2,44 € /pièce 3,25 € /pièce

(4,88 € /kg)

-25%
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Appenzeller Extra 700g-900g

Appenzeller Extra 700g-900g

Origine Suisse

34,33 € /kg

(maximum 30,90 € /pièce)

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Rillettes de poulet épicé 100g

Rillettes de poulet épicé 100g

Origine nationale France

5,36 € /pièce 6,70 € /pièce

(53,60 € /kg)

-20%
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Mini pâté en croûte Le...

Mini pâté en croûte Le Bistronome jambon pistache porc français 450g

Porc de France

6,50 € /pièce

(14,44 € /kg)

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Emmental râpé origine...

Emmental râpé origine France 1kg

Label qualité : Lait de France

Végétarien

11,44 € /pièce 14,30 € /pièce

(11,44 € /kg)

-20%
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Panais 1kg

3,00 € /pièce 4,00 € /pièce

(3,00 € /kg)

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Feuillantine aux deux...

Feuillantine aux deux saumons Atlantique s/ at 2,2-3kg

Origine nationale France

21,67 € /kg

(maximum 65,00 € /pièce)

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Roquefort 1/4 pain AOP 675g

Roquefort 1/4 pain AOP 675g

AOP

25,91 € /kg 39,85 €/kg

(maximum 17,49 € /pièce)

-35%
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Rillette de canard français...

Rillette de canard français pot grès 220g

Viande de France

5,36 € /pièce 6,30 € /pièce

(24,36 € /kg)

-15%
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Feuilleté de poulet...

Feuilleté de poulet français aux morilles 4x120g

Volaille de France

12,90 € /pièce

(26,88 € /kg)

Bientôt disponible

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Taboulé oriental 500g

Taboulé oriental 500g

7,90 € /pièce

(15,80 € /kg)

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Préparation de mangue à...

Préparation de mangue à l'oignon rouge cuite au chaudron 810g

Origine nationale France

9,90 € /pièce

(12,22 € /kg)

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Rillette d'oie pot grès 220g

Rillette d'oie pot grès 220g

5,40 € /pièce 6,35 € /pièce

(24,55 € /kg)

-15%
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Orecchiette 500g

Orecchiette 500g

Origine Italie

4,90 € /pièce

(9,80 € /kg)

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Jambon en croûte 1kg

Jambon en croûte 1kg

Origine nationale France

18,90 € /pièce

(18,90 € /kg)

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Préparation de cerises...

Préparation de cerises noires cuite au chaudron 840g

Origine nationale France

8,90 € /pièce

(10,60 € /kg)

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Rillette du Mans porc...

Rillette du Mans porc français pot grès 220g

Porc de France

5,31 € /pièce 6,25 € /pièce

(24,14 € /kg)

-15%
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Tartare de concombre 1,5kg

Tartare de concombre 1,5kg

Végétarien

13,90 € /pièce

(9,27 € /kg)

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Penne rigate 500g

Penne rigate 500g

Origine Italie

4,90 € /pièce

(9,80 € /kg)

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Confit d'oignon 100g

Confit d'oignon 100g

Origine nationale France

2,00 € /pièce

(20,00 € /kg)

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Filet mignon en croûte 700g

Filet mignon en croûte 700g

Origine nationale France

16,90 € /pièce

(24,14 € /kg)

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