
Tommette pur brebis du Pays d’Irati au piment d'Espelette 500-700g

34,14 € /kg
(maximum 23,90 € /pièce)À proximité immédiate de l'océan, la région d'Isigny bénéficie d'un climat qui offre aux troupeaux une herbe riche en iode, bêta-carotène et micronutriments de qualité.
C'est ce qui donne à ce camembert non pasteurisé sa saveur fruitée, avec un arôme subtil de sous-bois, et sa pâte fine, souple et onctueuse.
Pour être précis, ce camembert est issu de lait frais micro filtré.
Il est simplement filtré à froid à travers de très fines membranes qui retiennent les bactéries et micro-organismes.
Ainsi, il se conserve mieux, mais sa saveur reste proche de celle du lait cru.
Les tanins s'accordant mal avec la saveur des produits laitiers, nous vous recommandons de déguster votre camembert accompagné d'un vin blanc rond et fruité comme notre Bourgogne aligoté Domaine Rossignol-Février BIO, ou un vin rouge fruité et léger comme le Saumur-Champigny Source du Ruault.
Sur un terroir océanique de 35 km² qu'on croirait fait pour la production laitière, une coopérative traditionnelle qui appartient aux producteurs et travaille leur lait frais selon les règles de l'art.
En savoir plus...34,14 € /kg
(maximum 23,90 € /pièce)28,58 € /kg 35,73 €/kg
(maximum 11,43 € /pièce)